Alors, j'ai 56 ans, je mesure 1,83 m pour 88 kgs

Je suis en bonne santé, dixit mon médecin, et je pratique bon an mal an le VTT à raison de 2 sortie par semaine ( 32 et 42 km) en mode endurance et pour le cardio.
Seulement pas de perte de poids et de la bedaine (105 cm au nombril).
Mon épouse est une fervente adepte du régime crétois, je viens de cesser les grignotage, je ne fume plus depuis 13 ans et je ne bois pas d'alcool.
Mon but est de retrouver une condition physique générale correcte, de la souplesse, et de pouvoir continuer le VTT.
La méthode LAFAY est elle pour moi même si je ne vais pas au plus haut niveau?
Merci d'avance pour vos réponses ou conseils.
PS: j'ai déjà tâté de la muscu en salle pendant un an, la seule chose que j'ai perdu c'est 350 euros.