No whey! Apport journalier + post workout

Ici on aborde la nutrition et l'alimentation pour la musculation.

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Linvertebre
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No whey! Apport journalier + post workout

Message par Linvertebre »

Bonsoir,
Ma première question porte sur mon apport en protéines. Je ne prends pas de complément type whey, etc.
Je fais 80kg, 1m73 (léger surpoids), je m'entraîne trois fois par semaine + 3*90min football (en club)

- 500g séré maigre (aussi appelé fromage blanc) : 61kcal et 11g prot pour 100g => total= 305kcal et 55g prot (je mange soit tout à 16h soit 250g le matin et 250g à 16h)
- 300g de thon en boîte (repas du soir, après la muscu) : env 100kcal et 17g prot pour 100g => total = 51g prot
- 150g de poitrine de dine (en tranches, en même temps que le thon) : 85kcal et 18g prot pour 100g => total= 127.5kcal et 27g prot
Total final : 55g+51g+27g = 133g de prot

Est-ce suffisant ? Si non, en rajoutant 150g de poitrine de dinde est-ce que ça peut aller?
Autrement, vous connaissez une bonne source de protéines pas cher et rapide à préparer ?


Ensuite, mis à part ça, je ne mange que de la salade le soir, et le midi des pâtes (à la cantine de mon lycée) et une petite salade (négligeable tellement qu'elle est petite). Parfois un sandwich au jambon à 10h.
A mon avis c'est bien insuffisant, bien que je ne vise pas à la prise de masse grasse. :?:

Pour finir, après la muscu et juste avant mon dernier repas de la journée, je mange 10c à café de sucre (ça doit faire dans les 50g). Est-ce convenable pour créer ce "pic d'insuline" si important avant la prise de protéine ?

Je vous remercie d'avance et vous souhaite une bonne soirée/nuit/...
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Bastoun34
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Re: No whey! Apport journalier + post workout

Message par Bastoun34 »

Dans un plan alimentaire, faut tout prendre en compte, et pas seulement se focaliser sur les prot. Ok c'est important, mais ça l'est pas moins que les lipides. En plus, tu ne prends en compte que la viande et les produits laitiers: mais les céréales ou les légumineuses sont d'importantes sources de prot. Les flocons d'avoine, c'est 14%, soit autant que le fromage blanc. Les lentilles, c'est 25%, soit plus que du poulet ou du thon. Refais le calcul en prenant tout en compte, et tu devrais être bien au-delà des 133g.

Autre remarque: varie tes sources de prot. Le thon tous les jours, c'est à éviter (source de métaux lourds). 1 à 2 fois par semaine max, essaie autre chose: sardine, maqueraux, truite, oeufs, poulet... les autres sources de prot animales manquent pas.

Les 50g de sucre blanc, tu peux oublier: je ne sais pas où tu as lu que le pic d'insuline était "si important" avant une prise de protéine... S'il est vrai que l'insuline intervient dans le métabolisme des protéines, il favorise aussi le stockage des graisses, donc si tu vises pas la prise de masse grasse, c'est loupé. De manière générale, tout ce qui va provoquer un pic de glycémie, on essaie de l'éviter. Le seul moment où ça peut être intéressant de prendre des glucides à IG élevés, c'est pendant la séance.
Linvertebre
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Re: No whey! Apport journalier + post workout

Message par Linvertebre »

Salut,
Merci d'avoir pris la peine de répondre.

En fait je me rends compte que je n'ingère que des protéines et des glucides.
Le problème c'est que j'ai de la peine à faire entrer cela dans mon plan. Le matin je ne mange rien, le midi je prends des pâtes dans mon école, à 16h je m'avale mes 500g de fromage blanc et après la muscu, je mange le thon et la poitrine de dinde. Du coup je n'ai plus faim, et pourtant, il me semble que caloriquement je suis déjà assez haut (mon but à long terme est tout de même de me muscler et perdre du GRAS).

Lorsqu'on fait des lentilles chez moi, je n'hésite pas à en manger. Mais je ne peux imposer un régime alimentaire strict à ma famille. J'ai tout de même la possibilité (heureusement) de manger différemment d'eux. Quant aux oeufs par exemple, j'en mange parfois, mais ce n'est pas autant riche en protéine que le thon et en plus je suis obligé de mettre le jaune de côté...

Vous connaissez certains types d'aliments riches en lipides mais si possible pauvres en glucides ?
Peut-être qu'en recalculant le tout je peux arriver à un bon apport de prot/lipides/glucides mais j'ai vraiment peur d'être trop haut dans les calories et que ça se stock sous forme de graisse...

Concernant les glucides post-workout, j'ai lu ça ici :
post-workout-quoi-prendre-apres-le-training-t28633.html
Keith Stallion
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Re: No whey! Apport journalier + post workout

Message par Keith Stallion »

je suis obligé de mettre le jaune de côté...
Pourquoi ?
Vous connaissez certains types d'aliments riches en lipides mais si possible pauvres en glucides ?
Avocat, chocolat noir 85%, oléagineux... il y a du choix à ce niveau là.
"The guy with the biggest butt lifts the biggest weights." Paul Anderson.
Linvertebre
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Re: No whey! Apport journalier + post workout

Message par Linvertebre »

D'après ce que j'ai pu lire c'est plein d'acide gras saturé => cholésterol non ?
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Bastoun34
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Re: No whey! Apport journalier + post workout

Message par Bastoun34 »

D'une, les acides gras saturés ne sont pas néfastes, il faut juste éviter la surconsommation.
De deux: les jaunes d'oeufs sont une source d'acides gras insaturés, et ceux-là, y a aucun soucis pour en consommer.
Bref, l'oeuf (entier) est une des meilleurs sources de lipides que tu pourras trouver. Donc pas question de s'en priver.
Quant au lien avec le cholestérol, je te laisse chercher sur google, ou sur le forum, tu trouveras plein de choses rassurantes sur le sujet (juste un topic trouvé au hasard: jaune-d-oeuf-cholesterol-etudes-qui-croire-t113834.html)