Conseils pour comprendre les bases de l'alimentation

[DocZeta]

Bonjour à tous.
Depuis bientôt un mois je fait attention à mon alimentation car j'ai commencé la méthode Lafay. J'ai pas mal de gras à perdre en premier lieu, et mon but à long terme est de gagner en force en prenant le minimum de volume possible.
Je me suis donc constitué un menu quotidien que j’essaie de suivre tant bien que mal, et j'ai commencé à perdre du poids. Mais depuis deux semaine mon poids stagne. J'ai donc parcouru ce forum à la recherche de réponses et je me suis rendu compte que manger sainement en perdant du gras est beaucoup plus compliqué que ce que je pensais. J'ai donc de gros doutes quand à l'efficacité de mes repas.

J'avoue que je suis un peu perdu et que je ne sais pas par quel bout commencer pour comprendre les bases de l'alimentation. (Je comprends quand on parle de féculents, légumes et viande. Par contre quand ça parle de lipides, glucides.. etc je suis perdu). Savez-vous où je pourrai trouver des explications qui me permettraient au moins d'avoir les bases pour comprendre ce forum?

Ensuite, et si ce n'est pas trop demandé, est-ce que vous pourriez me dire si mes repas sont bien faits ou si ils sont à revoir?
Je mesure 1m67, je pèse 70 kilos et je rappelle que je cherche d'abord à perdre du gras. Voici ce que je mange au quotidien:

Matin:
Un bol de Céréales type muesli (le plus souvent aux fruits rouges) arrosées de lait (demi-écrémé)
Deux biscottes à la confiture
Un yaourt nature
Un verre de jus de fruit (100% pur jus)

Midi et soir:
70 g de féculents (le plus souvent des pâtes ou du maïs en boite)
100g de viande (blanc de poulet, steak haché à 5% de matières grasses ou saucisses de volaille) ou 150g de poisson (thon albacore au naturel ou filet de colin)
Légumes divers pour compléter (souvent des tomates et/ou des carottes rappées)
Un fruit

Je ne prends pas de goûter car c'est déconseillé dans la méthode si on ne veut pas prendre trop de volume musculaire.

J'espère avoir posté dans la bonne section du forum (j'ai hésité avec les carnets d'alimentation) et ne pas avoir loupé un sujet qui répondait déjà à mes questions.
En vous remerciant par avance

[Parasite34]

Il te manque les lipides dans ton plan ...

Si tu stagnes, diminues ton apport calorique de 200 a 300 kcal en jouant principalement sur les glucides.
en revanche, gardes les glucides restants autour de l'entrainement !

[DocZeta]

Les lipides, ce sont, par exemples l'huile dans les plats?
Il est conseillé d'en prendre dans la méthode, mais comme j’essaie de perdre du gras, je me disais que ce n'était peut-être pas bon d'en prendre.

Qu'est-ce que tu entends quand tu dis de diminuer mon apport calorique de 200 à 300 g?
Il s'agit de diminuer les féculents c'est ça? Mais 200 à 300g, ça représente quoi?

Et je ne comprends pas non-plus ce que tu entends par "garder les glucides restants autour de l'entraînement".

En tout cas, merci d'essayer de répondre à mes questions, c'est sympa. Comme tu le vois je suis vraiment perdu et je ne comprends pas tout ce qu'on raconte sur ce forum.

[lambertix]

Je pense qu il veut dire 200 à 300 calories sinon aide toi de ce topic il est très bien fait à mon sens.

tutorial-creation-d-un-plan-alimentaire ... 32050.html

[Parasite34]

Oui désolé erreur de frappe !
c'est bien 200 à 300 kcal !

Lorsque tu t'entraines ! Tes muscles ont besoin de récupérer de l'effort, les glucides autour de l'entrainement (un peu avant mais surtout après l'effort) permettent cela avec des protéines !