Je me présente je fais 1m 60 pour 53/54 kilos en fonction du moment de la journée où je me pèse

Je me permets de vous écrire pour avoir des réponses sur mes interrogations.
Ce qu'il faut savoir: J'ai fais un programme perte de poids avec 40 grammes de féculent, 100 et quelques de légumes et pareille pour les protéines. J'ai donc perdu 10 kilos en un an car je suis passé de 64 à 54 ( voir photo en bas de mon ventre pour que vous me disiez ce que vous en pensez entre la prise ou la sèche).
Depuis je continue à faire ce programme à l’œil et parfois en pesant. Mes glucides sont entre 50 et 60 grammes à l'heure actuelle. Idem pour les légumes et pour les protéines je n'en mange pas à tout les repas.
Aucun grignotage, aucun produits industriels rien. Mon seul "plaisir" du fromage blanc avec de la pâtes à tartiner protéine ( que je mange 3 fois par semaine ) et un verre de jus d'orange frais presque tout les matins.
Mes objectifs : Perdre encore du ventre et surtout du dos et bas du dos. Prendre des fesses.
Mes questions :
ALIMENTATION
- 53 kilos est un poids qui me parait assez bas et je ne souhaite pas perdre + mais je souhaite quand même perdre du gras donc que faire niveau alimentation ? ( Plus de glucide ? Plus de protéines ? etc )
- Je suis pas très viande sauf le bœuf et pour le poisson le saumon. Comment remplacer ou combler mon manque de protéine ? Je prends parfois du tofu mais industriel donc déjà parfumé car sinon j'aime pas. Je ne prends pas de poudre whey devrais-je et à quelle dose ?
- Comme dit au dessus, je prends de la pâtes à tartiner protéines ( WB la marque) mais tout les matins, ni tout les jours mais j'en prends dans la semaine une cuillère à café. Est-ce mal ?
MUSCULATION :
- Je n'arrive pas à prendre des fesses du coup par marque de protéine, manque de calorie surement mais aussi à cause des exercices. Comment faire à l'heure actuelle sans salle ? Je fais bcp de vidéo en ligne et je me mets tout le temps des poids chevilles de 1 kilos ( je fais des exercices de Pamela Reif sans poids) mais aussi des squats ( avec une barre et poids de 10 kilos en tout) ou hip thrust ( barre + 20 kilos ) ... le problème est que je commence à ne plus rien ressentir ( pas de courbature) et le tout de vient plus facile à faire. Quels exercices sont les mieux adaptées pour une personne qui a uniquement des poids chevilles, une barre avec 20 kilos et un élastique .
MERCI D'AVANCE ( j'ai d'autres photo où on voit mon gras du dos mais je n'arrive pas à les poster mais je pense que vous voyez déjà le truc là "bcp" de gras dos et bas du dos)