Salut,
En général on évite aux débutants de leur mettre plein de notions dans la tête, au début il vaut mieux manger normalement et donner tout son possible à la salle car les premiers mois sont très bénéfiques.
On dit que c'est sur la 1ere année ou les résultats sont les plus importants, ça a été le cas pour moi.
Comme le dit Meta, constitue toi une alimentation correcte et un programme simple ( tu peux t'orienter sur du full body 2-3x par semaine sur les premiers temps) afin d'habituer ton corps, tracer une base musculaire et gagner en force sur l'ensemble des exercices.
Dans la logique, si tu soignes ton alimentation et que tu t'entraines correctement, tu prendras du muscle ce qui te permettra d'être mieux dessiné donc paraitre plus mince
Fais ça pendant un an ou deux et tu pourras faire le point après sur ce que tu souhaites approfondir selon ton objectifs (mincir, prise de masse, de muscle etc...)