choux de bruxelles

[erzane]

bonsoir,
est-ce que les choux de Bruxelles surgelés ont du sucre ajouté?
je demande ça car ils sont drôlement savoureux
je vois 4g de glucides dont 3g de sucre...

[Bastoun34]

Les choux font partie des légumes naturellement assez riches en sucre (en moyenne par rapport aux autres légumes en tout cas, c'est le cas par ex des carottes, des poivrons...). Donc non, je pense pas que ce soit du sucre ajouté (ça serait précisé sur le paquet de toutes façons).

[erzane]

ok
j'ai vu qu'il y avait 3,5g de glucides dont 3g de sucres
ça veut dire quoi au juste? les glucides étant des sucres...

[Bastoun34]

Non, tous les glucides ne sont pas des sucres. Ce qu'on appelle sucre, ce sont les glucides simples (deux oses ou moins): glucose, fructose, lactose, saccharose... Les glucides complexes, comme l'amidon par ex, ne sont pas des sucres.
Dans tes 100g de choux de bruxelles, il y a bien 3g de sucre (glucides simples, sans doute du glucose et du fructose), et 0,5g de de glucides complexes (sans doute de l'amidon).

[erzane]

ok je vois
merci