Bonsoir à tous , j'ai découvert en magasin bio des corn flex à base de sarrasin qui on vraiment l'air pas mal au niveau nutritionnel ( 65 gr de glucides , 0.9 de sucre au 100 gr ) mais j'aimerais savoir si le fait qu'il soit sous forme de corn flex et donc passé au four augmente son index glycémique .
Merci .
Index glycémique céréales sarrasin .
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Jhø
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Bastoun34
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Re: Index glycémique céréales sarrasin .
L'IG doit sans doute être un peu plus élevé que des flocons de sarrasin. Maintenant, c'est pas non plus bien grave.