Besoin de votre avis sur mon "régime"

[Kunthia]

Bonjour à tous ! J'aimerais vous soumettre une journée "type" concernant mon alimentation, avoir votre opinion et vos conseils, toujours bon à savoir.
Re-présentation : femme de 23 ans, 1m73, 58 kg, IMC à 19.4 et DEJ à environ 2500 kcal
Mon objectif : rester entre 57 et 62 kg, gagner un peu en muscles et perdre de la masse graisseuse.
Je fais au moins 50min de vélo / jour + environ 1h de renforcement musculaire quotidiennement
Mon plan alimentaire détaillé :

Petit déj' :
100g fromage blanc 0%MG
40g muesli / flocons d'avoine + 20g d'amandes
1 fruit
1 "barre protéinée"
une grande tasse de Ricorée

Collation 1 :
1 fruit
120g fromage blanc 0%MG
1 tranche de pain d'épices

Déjeuner :
200g viande blanche / poisson ou deux œufs / tofu
1 tranche de pain complet ou une portion de 60g à 80g de lentilles / riz complet / pâtes complètes / quinoa
Légumes à volonté

Collation 2 :
1 fruit
10g chocolat extra noir
1 galette aux céréales complètes

Dîner :
Purée de légumes ou salade composée (je préfère manger léger en fin de journée)

Le tout sans sucres ajoutés, juste une pincée de sel + une càc d'huile d'olive au déjeuner.
Je bois au moins 2L d'eau / jour et consomme volontairement moins de kcal que recommandé (DEJ), soit environ 1700 / 1800 kcal.

N'hésitez pas si vous avez des questions ou des suggestions !

[SaiyanPhysique]

1- Comment connais-tu ta maintenance? (tu dis env. 2500)
2- 700-800kcal en moins c'est énorme!!
3- Tu connais tes macros ?