Rapport indice glycémique et charge glycémique

[torpocsib]

Bonjour, je me prend la tète pour comprendre les articles sur le rapport en l'indice glycémique et la charge glycémique, donc voila ce que j'en retient :

IG : vitesse a laquelle le glucose contenu dans l'aliment se retrouve dans le sang après ingestion(vitesse a laquelle il va créer le pic d'insuline)
CG : capacité a élever le sucre sanguin

Rapport entre les deux: pouvoir calculer la quantité d'un aliment a manger pour ne pas avoir une CG trop élevée:
exemple 50g de miel (CG30)trop élevé
par contre 15g de miel (CG9)acceptable

D’où l'idée de manger certains aliments avec modération.

Est-ce que le contenu de ma parenthèse en rouge est correcte ?

[Bastoun34]

Ouais, c'est ça. En gros, l'IG va être représentatif de la pente de ton pic glycémique (plus ou moins brutale). La CG (qui n'est rien d'autre que l'IG*le taux de glucide) va plutôt représenté la hauteur de ton pic.

Après, sauf à être diabétique, y a pas besoin de se prendre la tête comme ça avec l'IG. Et a priori, pas besoin non plus de calculer les CG. L'important est d'avoir en tête les principales valeurs d'IG, et de savoir quels aliments privilégier (céréales complètes/semi-complètes, riz basmati, légumineuses, légumes...) et lesquels éviter (pâtes, riz, pain blanc, sucreries etc.). Après, c'est juste une question de bon sens: dans ton exemple du miel, je vois pas dans quel cas tu pourrais être amené à manger 50g de miel d'un coup...

[torpocsib]

Merci pour ta réponse qui m'apporte un plus final .

Bastoun34 : dans ton exemple du miel, je vois pas dans quel cas tu pourrais être amené à manger 50g de miel d'un coup...

Ce n'est qu'un exemple pour illustrer .

En fait sinon le pic d'insuline est réputé dangereux sur le long terme mais pas spontanément puisque les hypoglycémies réactionnelles ne sont pas réellement ressenties du moins je crois .

D'ailleurs techniquement parlant, l'utilisation du pic d'insuline n'est pas utile, mais peut ètre plus réservé au personnes ayant du mal a continuer a prendre du muscle.

Pour ma part je vais essayer de privilégier un bon repas immédiatement après ma séance de musculation.

Salutation

[Bastoun34]

En fait sinon le pic d'insuline est réputé dangereux sur le long terme mais pas spontanément puisque les hypoglycémies réactionnelles ne sont pas réellement ressenties du moins je crois.

Tout à fait, c'est la répétition des pics glycémiques (et donc des pics insulinique) qui amène un risque sur le long terme (celui de devenir résistant à l'insuline justement=> diabète

D'ailleurs techniquement parlant, l'utilisation du pic d'insuline n'est pas utile, mais peut ètre plus réservé au personnes ayant du mal a continuer a prendre du muscle.

).

Pas à notre niveau en tout cas, c'est vraiment de l'optimisation. De plus, si tu prends un shaker de whey en post, à elle seule, elle va induire un pic d'insuline (c'est le cas de tous les produits laitiers). Donc pas besoin d'en rajouter encore avec un glucide à IG haut.

Pour ma part je vais essayer de privilégier un bon repas immédiatement après ma séance de musculation.

C'est le meilleur que tu puisse faire en post.

[torpocsib]

Pas à notre niveau en tout cas, c'est vraiment de l'optimisation. De plus, si tu prends un shaker de whey en post, à elle seule, elle va induire un pic d'insuline (c'est le cas de tous les produits laitiers). Donc pas besoin d'en rajouter encore avec un glucide à IG haut.

Donc un shaker de whey quand meme en post, peu importe l'heure ...

[Bastoun34]

Shaker de whey si t'as pas la possibilité de faire un bon repas dans les 2h qui suivent la séance. Sinon, un repas solide est tjrs mieux.

[torpocsib]

Ok