Manger des châtaignes ?

[robin30510]

Bonjour à tous !

Voilà tout le monde sait que ces mois-ci sont les mois ou les sols de montagnes regorges de châtaignes, et je me demandais si ce produit était bon pour la musculation ?

Merci de vos réponses !

[Scrubs]

Les châtaignes et marrons sont une bonne source de glucides à IG pas trop élevé, notamment 40 en ce qui concerne la châtaigne et une charge glycémique de 18 selon la source que j'ai trouvé. ( je ne sais pas s'il est autorisé de mettre des liens, dans le doute je ne le met pas.)

Le soucis c'est qu'à la cuisson à mon avis l'IG monte en flèche comme l'avoine. Je demande confirmation si des gens sont plus au courant.