A force de me renseigner sur la nutrition et via les partages d'expérience sur le forum

Cela fait plusieurs années (au moins 4) que je tourne à environ 1500 kcal.
Au début sans grande activité physique (je me souviens descendre même à 1200kcal en 2012), puis je me suis remise au sport (depuis mai 2013), et je pratique maintenant très régulièrement.
Donc au début j'ai minci, réussit à maintenir mon poids avec l'ajout d'activité sportive, mais petit à petit je grossie, et maintenant je suis bien trop épaisse de la taille

Je suis donc une fille, j'ai 32 ans, je mesure 1,80m, et pèse 83kg.
Je vais à la salle de sport 3 fois par semaine (pendant 1 h minimum), j'alterne endurance et hiit.
Je marche tous les jours 2 x 20min.(aller/retour au travail)
Aujourd'hui je veux attaquer la méthode de musculation Lafay. J'ai 1 mois de réequilibrage.
Côté Diet, j'ai très peur de mal faire, mais j'ai bien compris qu'il fallait que je sorte de cet état de famine et relancer mon métabolisme.
Mon MB est de 1600, ma DEJ entre 2250 et 2560 (avec un NAP à 1,4 ou 1,6).
J'ai essayé 3 jours à 2250 en appliquant le ratio suivant
Protéine : 83*1,8 = 149,4 > 150
Lipide : 83*1,2 = 99,4 > 100
Glucide : 189
Par rapport à mon mode alimentaire à 1500kcal, les quantités sont énormes, et la part de lipide est pour moi complètement démente.
Je mangeais très peu gras (ma toute petite bouteille d'huile d'olive date de 2013).
Que me conseillez-vous ? continuer sur 2250kcal pour relancer mon métabolisme ? ou avancer par pallier en augmentant chaque semaine ou 15 j. (1800 puis 2000 etc ).
Merci pour votre aide !