Remplacer la caséine ?

[PDC_92]

Bonjour à toutes et à tous !

En me renseignant sur la nutrition et les protéines, je me rends compte que la caséine est critiquée pour son effet sur la digestion : elle affaiblirait l'intestin grêle à tel point qu'il laisserait passer de grosses molécules de protéines alimentaires en dehors du système digestif (le terme employé est "hyperméabilité intestinale") :

http://www.thierrysouccar.com/sante/inf ... ssoire-841

Le principal aliment incriminé est le blé, mais la caséine vient juste après. Elle est fortement critiquée par les mêmes auteurs :

http://www.julienvenesson.fr/quelles-pr ... -sa-sante/

Jusqu'ici, je prenais quotidiennement du fromage blanc en collation du soir, pour sa forte teneur en caséine ; à présent, j'en viens à me demander par quoi le remplacer.

Avez-vous des idées pour remplacer cette collation du soir ?

Si votre plan alimentaire est sans caséine ou produits laitiers, pouvez-vous apporter un témoignage ?