riz thai

[roul78452]

bonjour,

je vois sur des sites internet que l'ig du riz thai est proche de 100 est-ce vrai ?

[Neotek]

Non, c'est IG modéré comme presque tout les riz

[roul78452]

merci Neotek
donc la ils ont du fait erreur http://www.azbody.com/nutrition/6-alime ... lation.php

[anakin06]

pour le riz, privilégie le basmati au lieu du thai, son IG est nettement meilleur

[Neotek]

Ce que je fait moi c'est que j'alterne le riz thai et le riz basmati.
1/2 semaine thai puis 1/2 semaine basmati etc...

[FZY]

mince ! je croyais que leur IG était sensiblement les mêmes ! J'avais cru lire ça

[Deadpool27]

mince ! je croyais que leur IG était sensiblement les mêmes ! J'avais cru lire ça

+1 pour moi le thaï et basmati avait le même IG...

Ce que je fait moi c'est que j'alterne le riz thai et le riz basmati.
1/2 semaine thai puis 1/2 semaine basmati etc...

+2 toute façon pour moi les 2 ont la même"texture".

[Bastoun34]

Pour la différence d'IG, c'est une histoire d'amidons: y en a de 2 sortes, un qui est digéré plus vite, et l'autre plus lentement. Il se trouve que le riz basmati a une teneur plus élevé en celui qui se digère plus lentement, d'où l'IG modéré (autour de 50), alors que les autres riz blancs ont plutôt un IG élevé (60-70).

Si vous prenez du riz thaï, évitez le blanc, et essayez de prendre du complet ou du semi-complet.

[anakin06]

et pour rappel, évitez bien sur absolument les sachets de riz "cuit en 2mn au micro ondes" .... ce sont les pires de tous

une fois en passant mais ne pas en abuser !

[FZY]

Comme on parle de glucides, est ce vrai que le fait d'en prendre juste avant de se coucher facilite la prise de gras ?

[Neotek]

non

[FZY]

je demande ça car un nouvel article de Rudy coia sorti hier je crois le dis..

[anakin06]

Comme on parle de glucides, est ce vrai que le fait d'en prendre juste avant de se coucher facilite la prise de gras ?

pour moi ça ne me pose pas de problème, à condition de prendre des IG bas (j'ai 50g de sarrasin le soir avant dodo ...)
c'est plutot la quantité sur la journée qui importe

[Ghal]

l'heure du training aussi

[FZY]

moi non plus je trouve que je ne prend pas de gras c'est pour ça que je m'interroge

[Deadpool27]

Sa dépend aussi des personnes

[anakin06]

tant que tu respecte tes quantités journalières et que tu prends des IG bas, tu n'as pas trop à t'inquiéter

[FZY]

d'accord ça roule