Pour le nombre de répétitions je te conseille d'utiliser le système de fourchette de répétitons
Par exemple pour une fourchette de 8 à 15 répétitions :
Tu mets une charge adaptée à 8 répétitions, 30kg par exemple, une fois que tu as passé 8-8-8-8 reps à 30kg tu tentes 9-9-9-9 reps à 30kg, une fois réussi tu passes à 10-10-10-10 reps, ainsi de suite jusqu'à 15-15-15-15 reps.
Une fois passé les 4x15 reps, tu augmentes la charges afin de retomber à 8 répétitions, et tu recommences
Fais ceci sur chaque exercice, sachant que plus la fourchette est large, plus ta progression sera constante et linéaire
Pour les temps de repos reste entre 1 et 2 minutes entre les séries ( plus l'exercice est dur plus tu seras proche des 2min ), tu peux prendre 3 minutes entre chaque exercice