Concilier muscu et alimentation paleo

[Elle_Obat]

Bonjour à tous,

Je suis l'alimentation paleo depuis 6 semaines et j'en suis ravie.. Mais plus j'avance dans la muscu et plu je constate que c'est dur à combiner avec la muscu:
- pas de céréales dans mon cas: donc pas d'avoine, de riz etc... même complet (et e ne souhaite pas en manger)
- pas de laitiers: donc le fromage blanc et ses protéines, on oublie (je ne souhaite pas en manger)
- hypocalorique: oui, paleo c'est très facilement hypocalorique, surtout que je n'ai pas "un gros estomac", quand bien même, un gros estomac de légumes verts, ça ne change pas grand chose..
-la whey n'est pas paleo (comme tout ce qui est industriel et/ou édulcoré... mais je suis tellement loin du compte en protéines que je vais devoir passer outre (d'où mon autre post pour savoir si les protéines d'autres natures valaient la whey).

je consomme bien sûr tout ce qui est bonnes graisses, donc les oléagineux, mais impossible de s'en servir de source de prot...

Y en a t'il parmi vous qui cumulent l'alimentation paleo et la musculation ? Comment vous débrouillez vous ?
Je suis à l'écoute de toutes les suggestions...

Merci.

[Archablade]

Salut,

Comme toi j'ai adopté l'alimentation paléo. Cela fait déjà plusieurs mois. Et comme toi, j'ai un peu du mal à gérer pour continuer à construire du muscle. Le plus dur, je trouve, c'est du côté des glucides.
En dehors des fruits et légumes, je crois qu'il faut te tourner vers les tubercules du type patates douces, maniocs, ignames. Pas forcément facile à trouver en magasin par contre.

Pour les protéines, c'est quand même plus facile, il suffit de manger des œufs, de la viande et du poisson. Je ne crois pas que tu trouveras une protéine en poudre pour égaler la whey au niveau rapidité d'absorption. La poudre d’œuf doit être paléo (si elle est sans lécithine de soja) mais sa vitesse d'assimilation est bien plus lente. A mon avis tu peux te passer de whey. Fais simplement une collation contenant des protéines et des glucides après ta séance, ça devrait suffire.

Par contre, les oléagineux ont beau transporter des protéines incomplètes, leurs acides aminés sont tout de même utilisées par l'organisme. Donc ce n'est pas perdu.

Pour revenir à mon cas, j'ai perdu pas mal de kilos au début. Là je commence tout juste à me stabiliser et j'ai pris le parti de manger beaucoup plus de tubercules. En fait, quasiment à tous les repas sinon ça ne sera pas assez. J'essaye de forcer un peu sur l'huile de coco également car ses graisses sont en principes bien utilisées comme énergie.
J'ai l'espoir d'inverser la tendance question prise de masse.

[Keith Stallion]

Il y a quelque chose qui me gêne dans ton message :

- hypocalorique: oui, paleo c'est très facilement hypocalorique, surtout que je n'ai pas "un gros estomac", quand bien même, un gros estomac de légumes verts, ça ne change pas grand chose..

L’alimentation paléo n'est absolument pas hypocalorique.

D'ailleurs avec les œufs, la viande, etc... le compte de protéines n'est pas difficile à atteindre.

[Yugnat]

Bonsoir,

Je m'intéresse un petit peu aussi à l'alimentation paléo même si je ne la pratique pas.
Je me demande pourquoi dans certains régime paléo sont exclu le riz et le sarrasin qui sont de bonnes sources de glucides, et qui en plus n'ont pas été modifiées (même nombre de chromosomes) contrairement aux autres céréales.
Sinon, il y a aussi la patate douce qui ne pose pas de problème pour le régime, il me semble ?

Pour une personne sédentaire, paléo est simple, mais pour une personne sportive, je pense qu'ajouter un peu de riz ou du sarrasin ne devrait pas faire de mal, et ne devrait pas compromettre les avantages de ce régime ?

Sujet intéressant en tout cas, j'attend avec impatience le dernier livre de JV pour en savoir un petit peu plus.

[anakin06]

oui dans le régime paleo, riz et sarrasin sont tout à fait possible (et très utile en muscu lors d'une prise en masse ..)

[Elle_Obat]

Il y a quelque chose qui me gêne dans ton message : L’alimentation paléo n'est absolument pas hypocalorique.

D'ailleurs avec les œufs, la viande, etc... le compte de protéines n'est pas difficile à atteindre.

Non non, je disais juste que si on ne fait pas gaffe, c est facile de se sous-alimenter . Je prends ma journée d aujourd'hui qui est assez "classique":
-fruit et lait de noisette ce matin
-légumes crus ,légumes cuits et steak à midi
- nectarine dans l aprem
- poêlée de légumes et escalope de poulet ce soir.

Au final ça fait à peine 1500kcal et encore... Je ne me sens pas faible,je n ai pas plus faim que d habitude, mais clairement en protéines par exemple, c est pas assez. Désolée si je n étais pas claire...

[Elle_Obat]

Salut,

Comme toi j'ai adopté l'alimentation paléo. Cela fait déjà plusieurs mois. Et comme toi, j'ai un peu du mal à gérer pour continuer à construire du muscle. Le plus dur, je trouve, c'est du côté des glucides.
En dehors des fruits et légumes, je crois qu'il faut te tourner vers les tubercules du type patates douces, maniocs, ignames. Pas forcément facile à trouver en magasin par contre.

Pour les protéines, c'est quand même plus facile, il suffit de manger des œufs, de la viande et du poisson. Je ne crois pas que tu trouveras une protéine en poudre pour égaler la whey au niveau rapidité d'absorption. La poudre d’œuf doit être paléo (si elle est sans lécithine de soja) mais sa vitesse d'assimilation est bien plus lente. A mon avis tu peux te passer de whey. Fais simplement une collation contenant des protéines et des glucides après ta séance, ça devrait suffire.

Par contre, les oléagineux ont beau transporter des protéines incomplètes, leurs acides aminés sont tout de même utilisées par l'organisme. Donc ce n'est pas perdu.

Pour revenir à mon cas, j'ai perdu pas mal de kilos au début. Là je commence tout juste à me stabiliser et j'ai pris le parti de manger beaucoup plus de tubercules. En fait, quasiment à tous les repas sinon ça ne sera pas assez. J'essaye de forcer un peu sur l'huile de coco également car ses graisses sont en principes bien utilisées comme énergie.
J'ai l'espoir d'inverser la tendance question prise de masse.

Il est vrai que j ai pour objectif la perte de masse grasse donc si j ai gardé les fruits, j ai sorti les autres sources de glucides possibles: plantain, patate douce etc... Pour l instant. Quand je serai une crossfiteuse aguerrie, peut être que j en mangerais plus

Mon soucis avec les protéines c est que je pèse 90kg pour le moment et si on part sur 1,5kg de prot par poids de corps, je n y arrive pas avec l alimentation seule...

[Elle_Obat]

Bonsoir,

Je m'intéresse un petit peu aussi à l'alimentation paléo même si je ne la pratique pas.
Je me demande pourquoi dans certains régime paléo sont exclu le riz et le sarrasin qui sont de bonnes sources de glucides, et qui en plus n'ont pas été modifiées (même nombre de chromosomes) contrairement aux autres céréales.
Sinon, il y a aussi la patate douce qui ne pose pas de problème pour le régime, il me semble ?

Pour une personne sédentaire, paléo est simple, mais pour une personne sportive, je pense qu'ajouter un peu de riz ou du sarrasin ne devrait pas faire de mal, et ne devrait pas compromettre les avantages de ce régime ?

Sujet intéressant en tout cas, j'attend avec impatience le dernier livre de JV pour en savoir un petit peu plus.

Les plus grands crossfiteurs font paleo et eux mangent riz et autres céréales, donc oui, c est possible. C est un choix personnel de me part de ne pas le faire pour le moment: je cherche à faire taire ma pompe à insuline pour perdre du gras

[Archablade]

Pourquoi n'ajoutes-tu pas des protéines le matin et au gouter ?

Je sais que ce n'est pas facile le matin car il faut accepter de changer ses habitudes en mangeant salé. Les œufs, par exemple, il faut s'y faire. Mais ça pourrait être une solution pour toi.
Pareil pour ton gouter, une tranche de jambon ou quelque chose comme ça...?

Concernant les céréales, je suis comme toi, je préfère ne pas les réintroduire pour l'instant. Certains pratiquants paléos les considèrent comme acceptables mais pour ma part je vais les éviter si je peux.

[Keith Stallion]

Non non, je disais juste que si on ne fait pas gaffe, c est facile de se sous-alimenter .

Ah ok, je comprends mieux.

+1 pour Archablade
Le petit-dej salé c'est juste top, les oeufs aux plat + bacon à 6h du mat

[Elle_Obat]

Ah ok, je comprends mieux.

+1 pour Archablade
Le petit-dej salé c'est juste top, les oeufs aux plat + bacon à 6h du mat

Alors quand je vais pas au sport, ça , ça passe nickel. Le bacon, c'est mon pote !!!

Les oeufs je voudrais pas en manger trop... si on part sur 3 (2 entiers+1 blanc), 2 fois par semaine ça me semble être un maximum, non ?

[Keith Stallion]

si on part sur 3 (2 entiers+1 blanc)

Nan ! Un oeuf c'est fait de deux parties, alors on mange les deux parties.

Le jaune contient pas mal de substances bénéfiques : de la choline, lutéine, des acides gras intéressants (oméga 3 surtout si poule élevée en plein air), etc...

2 fois par semaine ça me semble être un maximum, non ?

Mange des œufs a volonté !

[Elle_Obat]

Merci pour vos avis et conseils !

En fait je stagne depuis quelques semaines mais je pense que c'est parce que je ne mange pas assez et pas assez de protéines...

Je travaille dessus donc:
- plus d'oeufs
- de la whey et des cookies protéinés (pas paleo du tout)

Au total, pour les 2 prochains mois, j'espere atteindre les 90g de prot/jour les jours sans entrainement et 135g les jours d'entrainement (je pèse 90 kg).

Des avis ?

[Keith Stallion]

Tu dis que tu ne manges pas assez et pas suffisamment de protéines.
La whey qui n'est d'ailleurs pas paléo ne résoudra qu'un des deux problèmes et pas l'autre.
Je te conseille donc d'oublier la whey et de manger davantage de viande.

[Elle_Obat]

Tu dis que tu ne manges pas assez et pas suffisamment de protéines.
La whey qui n'est d'ailleurs pas paléo ne résoudra qu'un des deux problèmes et pas l'autre.
Je te conseille donc d'oublier la whey et de manger davantage de viande.

Finalement j'ai opté pour la whey, étant dans l'incapacité de manger plus, et surtout plus de viande...
J'essaye de compléter avec des tranches de blancs de poulet mais je sature vite donc voilà, la whey, seulement pour 2 mois...

[AnthoFit]

Afin de palier la difficulté de manger des œufs "salés" le matin, tu peux très bien te confectionner de bons pancakes paléo.

J'ai testé plusieurs recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres et tu peux en réaliser suivant tes goûts.

La base est toujours la même : les œufs.

Exemple de pancakes :

- Dans un saladier, mélanger une banane écrasée, 2 œufs complets, une cuillère à café d'huile de noix de coco, 2 cuillères à soupe de poudre d'amande jusqu'à obtenir un mélange homogène.

- verser dans une poêle et faire chauffer, retourner quand le pancake est compacte.

Vous pouvez le manger tiède ou froid (préférence pour le tiède personnellement) avec quelques baies pour les anti oxydants et un thé vert, la journée débute bien

On peut le faire sans poudre d'amande pour qu'il soit plus moelleux, avec de la farine de coco pour qu'il soit plus compacte. Il se conserve très bien 1 ou 2 jours au froid.

[AnthoFit]

Pour les plus gourmands, on peut ajouter un peu de chocolat en poudre (type van houten) pour se faire un pancake banane choco : une tuerie !