coco rapée

[Mika52]

Je me pose la question sur la qualite des lipides dans la noix de coco rapée , j'ai essayer de me renseigner dessus mais on trouve pas mal d'avis contradictoire.

Qu'en pensez vous? je voudrais en integre 40gr/jour au petit dej avec des flocons d'avoine.

Je suis en periode de séche , en ce moment je met 40gr d'amande mais j'aimerais varier un peu , je sais que la coco n'est pas un oleagineu mais ca contient plus de lipide que les amandes.

Apparement ca contient beaucoup de fibre mais essentiellement des acides gras saturés, pas mal de triglycérides , et peu de lipides "sains"
Cela dit, les triglycérides qu'il contient sont à chaîne courte et moyenne, ce qui permet d'une part une très bonne digestibilité. ( ce que j'ai trouvé a droite/gauche )

Merci d'avoir pris le temps d'avoir lu mon pavé

On a echange un peu avec Bastoun en Privé la dessus , donc du coup je me suis dis que si jamais d'autre personne avait un avis dessus !

[Keith Stallion]

D'après ce que j'en sais la noix de coco (en en particulier l'huile de coco) est très appréciée dans le régime paléo car elle contient beaucoup de triglycérides à chaîne moyenne ce qui permet une assimilation rapide et donc un gain d'énergie important particulièrement appréciable en temps de restriction glucidique.

Par contre si tu as un problème avec la consommation de graisse saturés (même s'il n'y a pas de raison) passe ton chemin, 90% des acides gras de l'huile de coco (et donc probablement de la noix aussi) son saturés.

Edit : mais j'insiste sur un point, la consommation d'AG saturés n'est absolument pas dangereuse, lis Gary Taubes.

[anakin06]

la consommation d'AG saturés n'est absolument pas dangereuse

oui, c'est l'excès qui n'est pas bon
penser à bien répartir ses types de lipides (des saturés mais aussi des poly et mono ..)