Fromage blanc

[thibault534]

Salut tout le monde ,

Voilà, je consomme pas mal de fromage blanc dans la journée (environ 1kg), je trouve que c'est une bonne source de protéines, plus facile à manger que du poulet ou des œufs par exemple (je consomme mon fromage blanc au petit-déjeuner, accompagné de Muesli, et en collation avant de me coucher), d'où mon importante consommation.

Je voulais savoir si cette consommation peut être qualifiée d'excessive, et si elle peut être nocive à long terme (je pense notamment aux études quant à la nocivité de l'excès de produits laitiers, pouvant provoquer des cancers entre autres).
Autre question un peu similaire, 1kg de fromage blanc représente environ 80-90 grammes de protéines, soit presque 50% de ma consommation journalière de protéine. Est-ce un problème que près de 50% de mon apport en protéines vienne de cette seule source de protéines ?

Merci.

[anakin06]

le fromage blanc contient en majorité de la caséine
il est préférable de limiter grandement (voir supprimer) cette protéine à cause de sa mauvaise action sur l'intestin (elle le transforme à la longue en véritable passoire)

préfère de loin les oeufs, qui eux sont parfaitement sains

[thibault534]

Hmm bon bah j'crois que j'vais devoir y passer aux œufs le matin ahah.
Je tombe de haut n'empêche, ça fait au moins 3 ans que je consomme mes 500g de fromage blanc le soir. C'est depuis que j'ai rajouté 500 autres grammes le matin y a quelques semaines que j'ai commencé à me poser la question.

Merci en tout cas.

[servalafay]

D'une maniere generale, c'est toujours mieux de varier les sources et de ne pas etre excessif sur un aliment

Ps: anakin, sur le dernier podcast de qui tu sais, JV dit qu'il deconseille la caseine aux personnes consommant du gluten également. C'est plus une action conjuguée que la caseine en elle meme qui serait pas top pour la permeabilité de l'intestin. Ca nuance quand meme pas mal par rapport a son article précédent

[anakin06]

C'est plus une action conjuguée que la caseine en elle meme qui serait pas top pour la permeabilité de l'intestin

j'ai bien tout relu et non du tout, c'est bien la caséine en elle meme

il deconseille la caseine aux personnes consommant du gluten également

si tu consomme du gluten, il faut éviter la caséine puisque ça ferait 2 dangers cumulés pour la perméabilité intestinale
si tu ne consomme pas de gluten et pas de caséine, alors c'est parfait

[servalafay]

Justement, ce que je disais c'est qu'il était plus nunacé dans son dernier podcast (le82 ou 83 je crois) sur ce sujet que dans l'article qu'il avait écrit sur la caseine