index glycemique millet brun

alex19198999 · Message par **alex19198999** » 08 janv. 2014, 15:10

j'ai acheté du millet brun (proteine 10g, lipide 6 g, glucide 55 G et fibre 14 G)
J'ai vu sur internet que le millet avait un index glycemique de 71.
Cela me semble bizarre vu la proportion de fibres, lipides et proteines.
A votre avis ils se sont trompés ou l'index glycemique est bien de 70 ce qui semble trés bizarre?
Si oui a quoi est ce du?