Mais quand un produit germe, il n'est plus bon à la consommation, si ? Et justement il perd de la qualité, non ? (c'est écrit l'inverse de ce que j'écris sur le topic ).
Justement non, le produit gagne en qualité (il perd une partie de ses inhibiteurs, il gagne en terme de vitamines/minéraux), du moins sur le papier. Après, est ce que ça vaut le coup ? Si c'est une consommation ponctuelle, définitivement non.
Si comme moi tu consommes régulièrement des légumineuses, alors là oui, il y a un intérêt non négligeable sur le long terme à le faire
oui tu les laisse entre 6 et 9h (une nuit en gros)
en plus de gagner en qualité, elles sont nettement meilleures à manger, bien tendre ..
ce que la nature n'a pas réussi à faire depuis le commencement, l'homme l'a fait en un rien de temps : il est le seul être qui détruit la valeur nutritive de sa nourriture avant de la consommer !
).
