En fait tout dépend de ton poids actuel, ton % de masse grasse, tes envies et objectifs sur le long terme etc...
Édit : bon j'ai été voir ton carnet en signature. 1m90 pour 110kg, je frais que tu as bien 15-20 kg à perdre, bien entendu je ne me bases uniquement sur le fait que tu sois débutant sur la méthode Lafay et un ratio poids/taille.
Dans ton cas, oui il vaut mieux commencer par une sèche, tu es débutant tu vas fabriquer du muscle en perdant du gras. Ensuite fais une sèche lente, pas plus de 1kg semaine sinon tu risques de perdre plus de muscle que de gras et c'est pas le but. Tu peux sans doute déjà avoir une bonne base musculaire alors ne gâche pas le début. Je l'ai fais et je regrettés aujourd'hui

on apprend de ses erreurs mais quand on peut les éviter. Pour ne pas perdre plus de 1kg semaine dans un premier temps, fais toi un plan alimentaire, inspires toi des carnets etc... et des autres postes. On a l'habitude de mettre pleins d'informations répéter des centaines de fois.
Bon courage
