Ya 3 ans, je fesais 55kg et je me trouvais déjà maigre

La j'ai 35 ans, Je mesure 1m76 pour actuellement 70kg et lorsque je calcul l'imc je suis nickel...
Sauf que je me trouve maigre surtout des bras(malgré le curl à quasi chaque séance depuis un an environ).
Quelqu'un connait un autre barème de poids idéal parce que l'imc c'est pas top.
Aussi dans son livre 5/3/1 method, Wendler dis à plusieurs reprise : " Bois 1 gallon de lait tout les jours"(env 3.7L de lait)
Et dans ce forum, on dit que ça ne feras que de la graisse alors qui dit vrai??? Qu'est ce qu'il entend par là en disant ça?
Bonne soirée,