Tout d'abord je vais commencer par me présenter

Je m'appel Arnaud, j'ai 21 ans, je mesure 1M71 pour 85KG. Ca fais de cela 1 ans et demi voir 2 que j'ai l'envie de me mettre a la musculation pour développer mon corps, changer.. J'ai jamais eu le courage de me lancer, peur des regards des autres a la salle (même si je ne suis pas en surpoids du tout mais plutôt peur d'arriver sans savoir quoi faire). Mais je me suis mis cette objectif de changer en tête et je me suis enfin lancé ! Je me suis inscris a la salle Vendredi dernier j'ai donc fais déjà 2-3 séance!
Le problème c'est que je ne sais vraiment pas par ou commencer..
Niveau musculation..
Je ne me trouve pas trop gars (bon j'ai une petite bidoche bien sur), mais je suis assez carré de base. J'ai peur de faire une sèche et de perdre de la masse musculaire et me retrouver trop mince, j'ai peur de faire une prise de masse et me retrouver trop gras, ce que je voudrais dans l’idéal c'est faire une prise de masse( je veut dire par la prendre de la masse, du volume) en perdant du gras (Je ne sais pas si cela es possible). Ensuite au niveau du programme, le split me parait intéressant (du moins c'est ce qui me plait le plus théoriquement). J'aimerais avoir vos conseils

Ensuite niveau nutrition..
Alors la clairement je suis paumé mais vraiment paumé.. Je mange pas vraiment n'importe quoi, le seul soucis c'est le grignotage (tout et rien évidemment) et que je ne déjeune jamais (je n'ai jamais déjeuner). Même au niveau des aliments, je me demande si certains aliments sont bon a intégrer a son programme nutritionnel, je vous fais une petite liste :
- Blanc de poulet (en tranche)
- Pâtes
- Bifsteack
- Steak
- Pomme de terre (a l'eau par exemple)
- Poivre (j'en suis accroc)
- Pain
Voilà, je vous remercie d'avance.
J'attends vos conseils avec impatience, je suis vraiment très motivé maintenant que je me suis inscris a la salle, je suis patient et conscient que je ne changerais pas du jour au lendemain, mais j'ai le temps je préfère tout faire bien dès le début, ce qui me manque pour vraiment me lancer c'est un plan alimentaire et un programme cohérent..
Merci a vous !
