Aliment riche en protéine mais alcalins

[Rookiemuscu]

Bonjour,

je me permets de mettre en lien ceci car ça m'interpelle. j'ai lu sur plusieurs site que la protéine de pois est alcalinisante.

https://www.forceultranature.com/fr/pro ... igine.html

le pois cassé dont elle est extraite est alcalins: https://www.lanutrition.fr/pois-casses.

CE que je mets en doute sur la nutrition c'est que le soja hormis le tofu soit alcalin c'est une erreur de leur part?

https://www.lanutrition.fr/graine-de-soja-rotie

https://www.lanutrition.fr/feves-de-soja-cuites

https://www.lanutrition.fr/feves-de-soj ... -la-vapeur

https://www.lanutrition.fr/feves-de-soj ... es-sautees

est-ce qu'idem pour le pois cassé les protéines de soja en poudre sont basifiantes?

[Simonfitness]

bonjour,

Le vendeur de la protéine dit que oui et le site de la nutrition dit que non, lequel croire?

A mon avis les vendeurs n'hésitent pas à venter leur produit alors que le site de la nutrition informe juste.

En vérifiant sur d'autre sites, le pois cassé apparait comme acidifiant.

Sportivement.

[Rookiemuscu]

le site la nutrition dit que l'indice pral du pois cassé est de -0.97 donc alcalin. As-tu des preuves pour dire que c'est acidifiant?
Les noisettes sont basifiant malgré leurs 15g de protéines.

La bio-germination et l'extraction à froid joue sûrement un rôle la dedans.

http://lavienaturelle.net/resources/Ali ... fiants.pdf
http://mresch.free.fr/docs/Aliments%20a ... fiants.pdf

sur ces sites, ils le disent également que le pois cassé est alcalin: -0.97.

Contrairement au pois sec qui est à 1.2.

[Rookiemuscu]

Ne le prends pas mal mais ton site dit que le miel, les abricots et oranges sont acidifiantes. Il dit aussi que les amandes sont basifiantes alors que ce sont les noisettes qui le sont.

Et la plus grosse erreur que le cacao est acidifiant alors qu'il est basifiant voire ultra-basifiant pour le vanhouten ( -30.70).

il n'y a pas tout mais si tu regardes mes sources, tu verras qu'elles concordent plus que les tiennes. http://cosbase.fr/content/10-tableau-de ... imentaires

[sebastien4444]

http://www.ateliersante.ch/listaliments.htm

Euh... en quoi ce site est plus fiable que le site lanutrition ??
On dirai un gamin de 10 ans qui l'a fait pour se faire la main sur le language html... Et on parle juste d'acidifiant/alcalinisant sans même donner d'indice PRAL

[Rookiemuscu]

Son site n'est pas fiable quand je fais deux trois recherches vite fait: le soja, le cacao et les noisettes sont toujours alcalins, de même que tous les fruits et légumes. Idem pour le pois cassé qui est légèrement basifiant.

http://www.cuisine-alcaline.com/aliments-alcalins/

[Rookiemuscu]

Parce que les graines germées et fermentées ont un pouvoir alcalinisant.

https://www.forceultranature.com/fr/pro ... ature.html

[Bastoun34]

Euh les gars, une protéine, c'est une macro-chaine d'ACIDES aminés... À partir de là, si vous en trouvez qui sont basifiantes, réfléchissez pas, et posez un brevet tout de suite. Quant aux graines germées, c'est leur richesse en minéraux qui leur permet d'être basifiantes. Ms si t'en extrait que les prot...