Aucun problème pour ta viande des grisons, tu peux même la manger en pleine nuit si tu veux.

Si tu fais de la muscu, t'es un poil juste en protéines, essaie de te rapprocher de 2g/kg pdc. Après, rien de catastrophique vu que t'es quand même à 1.5g.
Pour le reste, ça me semble très bien.