Modérateur : moderation
Oui l'IG augmente avec le mixage, mais y'a t-il une grosse différence entre le mixage et quand on mâche, à voir.yoyoyo a écrit :Question naïve, mixer les aliments a-t-il une influence sur ses qualités nutritionnelles ? Genre, est-ce que ça modifie l'IG des flocons d'avoine ?
et tu me conseilllerai quoi comme marque? Dans l'absolu, mais c'est totalement idiot de faire ça: l'IG, c'est bien, mais faut pas non plus focaliser dessus, l'alimentation, c'est pas juste des glucides... D'ailleursn, l'IG, ça traduit la vitesse et l'efficacité avec lesquelles un glucide va passer dans ls sang, ce n'est pas quelque chose de négatif dans l'absolu. Si c'était des prot par ex, on dirait que c'est génial^^ Tout ça pour dire que l'IG, faut y faire attention (dans le choix de ses glucides, la façon de les préparer, de les manger), mais faut pas non plus pousser le raisonnement jusqu'à l'absurde en essayant de tout contrôler, par ex en gobant ses glucides tout rond. Si tu fais ça, c'est sûr que le sucre va mettre plus de temps à passer dans la sang, mais aussi tout le resten, vu que tu vas totalement perturber ton système digestif...yoyoyo a écrit :Ok merci. Donc le top en matière d'IG c'est de gober les flocons d'avoine sans les mâcher ?
Mâcher permet d'imprégner la nourriture de l'amylase salivaire, une des enzymes qui permet la degradation de l'amidon, ce qui initie la digestion. La mastication a aussi une action mécanique, elle va permettre de briser les fibres et de rendre l'amidon plus accessible aux enzymes digestives.mais y'a t-il une grosse différence entre le mixage et quand on mâche, à voir.
Non pas vraiment..yoyoyo a écrit :Ok merci. Donc le top en matière d'IG c'est de gober les flocons d'avoine sans les mâcher ?
+1Si tu fais ça, c'est sûr que le sucre va mettre plus de temps à passer dans la sang, mais aussi tout le resten, vu que tu vas totalement perturber ton système digestif...
Il était pas sérieux les mecsyoyoyo a écrit :Ok merci. Donc le top en matière d'IG c'est de gober les flocons d'avoine sans les mâcher ?
Kal-H a écrit :Tu peux aussi faire tremper tes flocons d'avoine dans de l'eau, faire s'évaporer l'eau et l'inhaler, c'est le meilleur moyen de prendre ses flocons d'avoine en sèche
C'est beau la solidarité de ce forum. 
Kal-H a écrit :Tu peux crasher dans tes flocons d'avoine tout en les mixant
Ou sinon quelques gros molards dans le shake et la on est bonTu peux crasher dans tes flocons d'avoine tout en les mixant
par contre des que je fini mon pot j'hésite à continuer pour mes début car je me demande si je devrai pas plutôt continuer à manger normalement. .. des avis par apport à mes photos? Est ce indispensable ?? Je ne suis pas du genre à cracher dans la soupe, moi.Tu peux crasher dans tes flocons d'avoine tout en les mixant
