Je bois chaque jour un litre de lait écrémé d'un seul coup, et je suis habitué au problème de diarrhée à cause de l'intolérance au lactose qui nous touche presque tous.
Un litre de lait apporte 50g de lactose ( glucide 4KCal*50g=200KCal).
L’intolérance au lactose consiste à la réjection (bien sure pas toute la quantité) et la non assimilation de ce glucide, donc ça revient à dire que un litre de lait 0% n'apporte que 35g de protéine sec.
Au début j'ai pensé que ce raisonnement été juste, puis j'ai lu dans une source[référence ci-dessous]que cette réjection entraine aussi et malheureusement une non absorption complète des 35 g de protéines.
Alors que pensez vous, faut-t-il remettre en question quelques ancienne idées reçu?
Merci
http://adc.bmj.com/content/50/5/363.full.pdf
