Insectes source protéines

[Pheonix]

Hello, Joyeux Noël

Souvenirs d'un reportage que j'avais regardé il y a un bye sur les insectes comestibles
=> bonnes sources de protéines, bonnes qualités nutritives.
+ J'ai déjà mangé, je pense des grillons et c'était vraiment pas mauvais.

Perso, ça m'intéresserait bien d'en inclure dans mon alimentation de temps en temps, pour le Fun
Mais, j'ai jamais entendu parler d'insectes dans des programmes de nutrition... Est-ce juste culturel ? Ou il y aurait des effets néfastes ? ,Ou peut-être le prix est trop élevé ( j'en ai jamais vu dans le commerce donc je connais même pas les prix... )

[Zarathoustra93]

A mon avis c'est culturel!

[anakin06]

oui c'est une source intéressante, par contre il en faudrait un paquet …

[alex19198999]

dans mon jardin j'ai des sauterelles si vous voulez

Sinon je pense que c'est culturelle. Faudrait que je goute un jour.

[servalafay]

culturel et le fait qu'on n'ait pas ca en acces facile en magasin

[Bastoun34]

Oui, je pense que c'est encore un peu tôt pour que ça rentre dans les mœurs ici. Suffit de voir les réactions sur les forums d'actualités lors des articles récents sur le sujet: "c'est n'importe quoi, moi je m'en fous, je veux ma viande rouge!!" etc...

Bref, on y viendra, ça prendre juste un peu de temps. A mon avis, l'étape déterminante, c'est quand on arrêtera d'essayer de faire bouffer l'insecte sous forme "entière" avec ses pattes et ses ailes qui croquent sous la dent, et qu'on essaiera plutôt d'en faire une poudre, ou une pâte, un peu comme le tofu ou le setan. Si le goût est pas trop dégueu et que le prix est correct, ça passera tout seul (à part chez quelques irréductibles viandards, mais bon).

[servalafay]

Quitte a bouffer des insectes, je préfère qu'ils soient entiers plutôt qu'en poudre hei

[anakin06]

ce qui me faire doucement rigoler c'est que chez nous ici, on s'étonne de voir quelqu'un manger un grillon alors qu'on mange un escargot sans broncher …

[Med's Club]

ce qui me faire doucement rigoler c'est que chez nous ici, on s'étonne de voir quelqu'un manger un grillon alors qu'on mange un escargot sans broncher …

... Et des cuisses de grenouilles !
De quoi soulever le cœur de bien des gens !
Je crois qu'un proverbe chinois dit quelque chose comme : on mange tout ce qui a 4 pattes et qui n'est pas une table.
Bah ! On bouffe bien de la nourriture enrichie en eau, gras, antibiotiques, hormones, métaux lourds et autres sans se poser de questions, alors pourquoi pas des insectes ?

[Mr. Blue]

On m'a récemment parlé d'une grande enseigne qui en avait et le prix serait exorbitant (20 euros pour un petit sachet, donc probablement 300-400g).

[Bastoun34]

C'est clair que certaines enseignes le vendront comme truc "exotique". En plus, si faut le faire venir de l'autre bout du monde...

[servalafay]

Personne n'a regardé l'émission spéciale Les inconnus samedi?
Les insectes sont nos amis. Il faut les aimer aussi

[Bastoun34]

Les insectes sont nos amis. Il faut les aimer aussi

Pas vu, mais je m'en rappelle de ce sketch, la parodie de Chantal Goya, énorme (comme à peu près tout ce qu'on fait ces gars là).

[anakin06]

Les insectes sont nos amis. Il faut les aimer aussi

morbac et moucham bien sur il faut les aimer aussi !

[Benkamus]

Outre l'excellent sketch des Inconnus

La vente d'insectes n'est pas si nouvelle, il y a encore moins d'un siècle cela était très courant en France

[Med's Club]

La vente d'insectes n'est pas si nouvelle, il y a encore moins d'un siècle cela était très courant en France

Ah oui??? A quelles fins ? Tu peux nous en dire plus ou nous donner des liens d'info ? Merci

[Benkamus]

Ah oui??? A quelles fins ? Tu peux nous en dire plus ou nous donner des liens d'info ? Merci

Je ne suis pas un expert, mais il y a quelques mois il y avait eu un reportage là-dessus sur M6, les insectes se vendaient sur les marchés et autres à des fins alimentaires, puis avec l'évolution des pratiques alimentaires, des conditions de vie, de la conjoncture etc c'est devenu assez "mal vu" dirais-je...

Toujours est-il que moi je goûterais bien

[Vato]

Une petite vidéo pour te faire monter l'eau à la bouche :

[youtube]QuB3kr3ckYE[/youtube]

[Med's Club]

Je suis allé manger avant de regarder la vidéo. Bien m'en a pris.
Enfin si jamais quelqu'un retrouve l'info sur la vente d'insectes autrefois sur les marché en France, je suis preneur (pas trouvé l'info sur internet)

Ce qui est bien dommage, c'est que dès que l'industrie va s'y mettre on va avoir les mêmes conneries que pour le bétail de nos jour :
-nourriture infecte (comme les charognes qu'on donne aux herbivores, ou encore l'huile de vidange)
-traitement "sanitaire" pour éviter les soucis du à leur prolifération trop importante (donc des produits dangereux comme les anti-vie [antibiotique], les hormones ...)
-des techniques de préparation qui dénatureront les nutriments
-et bien d'autres choses comme la friture (avec quelles huiles?)...

[Pheonix]

Non, Bear Grylls quoi!, c'est pas une tapette comme ceux de koh-lanta qui rechigne à manger des ptits vers

[servalafay]

Pour ceux que ça intéresse, ce soir dans sept a huit il y a un reportage sur les vers qui arrivent de plus en plus dans nos assiettes. Dans le lancement un type fait des pizzas avec des asticots

[Nemrof]

De toute façon il n'y a pas à voir de révulsion envers les insectes "alimentaires" , une fois que c'est cuit ou frit t'as plus rien a craindre . Et comme l'a dit un membre auparavant on mange bien des escargots.
Et niveau protides c'est intéressant , 40% pour 100 gr .
Presque autant que le chat