Nutrition petit budget ?

[julien63]

Bonjour à tous

Je me présente, je m'appel julien et j'ai 30 ans.

Si j'en crois ce que j'ai pu lire ici et là je suis de type ectomorphe, narurellement sec et assez de mal à grossir.

Celà fait maintenant 2 mois à peu prés que j'ai attaqué la musculation( que j'avais déjà pratiqué plus jeune) et je suis passé de 57kg à 63kg pour 1.72m. (+6kg)

Pour celà j'ai radicalement changé ma façon de manger, surtout niveau quantité (il faut dire que je mangeais trés peu).

J'ai bien pris niveau musculaire tout en restant sec au niveau des bras, du torse, du dos etc, mais par contre mon ventre à également bien pris ( pas mou mais plutot gonflé et dur).

Mon "régime" actuel va certainement vous faire sursauter, mais le problème est que dans tous les exemples de régimes que j'ai pu lire un peu partout, et bien il faut tout de même un budget assez conséquent...

Et moi étant simple ouvrier (du genre de ceux à qui il ne reste pas grand chose une fois les factures payées) et bien ce n'est pas vraiment évident d'acheter autant de nouriture de ce type, ou bien encore de faire des menus différents pour tous les membres de la famille.

Voilà donc le déroulement alimentaire de mes journées : ( je travail de 6h à 13h)

Jour d'entrainement (3x par semaine):

5h30 : un shaker de 40g de Megamass 2000 weider mélangé à 300ml d'eau
+un café sucré

10h : une barre de chocolat (mars, kit kat etc...) car pas le temps de m'arréter au travail.

13h30 : une bonne assiète de pâtes (je ne saurai dire la quantité exacte) et un steak haché
+un morceau de fromage (camembert)
+un yaourt au fruits

14h >17h : sièste

17h30 : un shaker de 40g de Megamass 2000 weider mélangé à 300ml d'eau
+un café sucré

18h > 19h : entrainement

19h30 : 40g de Pure whey mélangé à 300ml d'eau

20h30 : une bonne assiète de pâtes (je ne saurai dire la quantité exacte) et un steak haché
+un morceau de fromage (camembert)
+un yaourt au fruits

Couché vers 00h/1h

Les jour de repos c'est la même chose, avec l'entrainement et la whey en moins.

Voilà donc je sais que ce n'est pas varié, mais en tout cas ça à le mérite de marcher.

Donc si vous avez quelques idées pour améliorer un peu tout ça , histoire de prendre un peu moins de ventre, mais tout en continuant à progresser et tout en restant dans le même budget, je suis preneur

Merci d'avoir pris la peine de me lire

[ROSS07]

c'est une horreur ton plan alimentaire ... pas AGE, ni legume et j'en passe.
Si tu as un budget reduit, inutile d'acheter des mars qui coute une fortune au kg

[julien63]

Merci pour ta réponse qui en plus d'être très développée est également très utile

[Antoine_Blondin]

Bah il a raison

Tu peux te faire ça:

recette-pour-des-barres-de-cereales-maison-t71631.html

à la place de manger des mars.


Et je suis désolé mais un bon régime ça coute moins cher que de manger des saloperies.

[julien63]

Effectivement je peux commencer par remplacer les barres chocolatés par des barres de céréales.

Pour l'instant je fesai avec ce que je pouvais trouver au boulot, mais je peux prévoir à l'avance effectivement.

[julien63]

PS: certes il a raison, mais moi aussi en disant qu'une telle réponse ne fait pas avancer le sujet si on ne dévelloppe pas plus ...

[Antoine_Blondin]

Et si tu regardes bien ce que "la majorité" mange:

Du riz-pâte (quinoa et boulgour)
Du poulet
Des légumes de saison
Des steak 5%
Du poisson
Des oléagineux (amandes, noix etc...)
Flocon d'avoine

Ce sont des aliments de base qui ne coutent pas très cher. Ce qui coute cher c'est d'acheter des produits touts préparés.


Il te donne une piste pour que tu cherches un peu par toi même, il va pas te faire une diète non plus

[julien63]

Touché

Pourrai-tu me dire déjà si il y a des aliments à proscrire dans mon "menu" ?

(à part les mars biensûr...)

[ROSS07]

Il te donne une piste pour que tu cherches un peu par toi même, il va pas te faire une diète non plus

Merci Antoine

Pourrai-tu me dire déjà si il y a des aliments à proscrire dans mon "menu" ?

Pratiquement tout :
-le gainer te sert a rien, pauvre en proteine et cher pour juste glucide (qui te feront prendre du ventre)
-un café sucré, aucun interet non plus
-une bonne assiète de pâtes, c'est pas la meilleur source de glucide
-le steak haché, mise a part s'il vient du boucher, pas top non plus
-un yaourt au fruits, ancune utilité et cher aussi

En gros ta diete a uniquement des glucides, alors qu'il te manque clairement proteine et lipide.
J'insiste, mais il faut vraiment TOUT refaire sauf les 40gr de Whey en post.

[julien63]

Ok merci pour ta réponse

Je pourrai donc peut-être remplacer :

- le gainer par de la whey (peut-être tout de même le conserver pour avant l'entrainement ?)

- alterner pâtes à midi et haricots verts le soir (ou le contraire ?)

- remplacer le yaourt par un fruit (pomme, bannane etc ...)

Qu'en penses-tu ?

[julien63]

Celà pourrai donner ceci :

5h30 : un shaker de 40g Pure Whey
+un café sucré (obligé pour me réveiller ...)

10h : une barre de céréales

13h30 : une assiète de pâtes + un steak haché à 5%
+un morceau de fromage (camembert)
+un fruit (pomme, bannane ...)

14h >17h : sièste

17h30 : un shaker de 40g de Megamass 2000 weider
+un café sucré

18h > 19h : entrainement

19h30 : 40g de Pure whey mélangé à 300ml d'eau

20h30 : une assiète de haricots verts + un steak haché 5%
+un morceau de fromage (camembert)
+un fruit (pomme, bannane ...)

Couché vers 00h/1h

Ya du mieux ?

[lordV]

C'est deja mieux mais n'oublie pas les lipides insaturés (huile d'olive, noix, amandes, avocats, etc).

et la whey le matin c'est inutle.

J'ai comme l'impression que tu pense qu'il te faut manger des protéines toute les 3 heures, c'est un mythe total de la nutrition qui ne repose sur rien de réel.

ici tu trouvera un article intéressant sur ces fameux "mythes":

http://www.all-musculation.com/forum/in ... opic=14632

[julien63]

Bon je progresse tout doucement ...

Pourrai-tu m'indiquer quels aliments sont source de lipides, et à quel moment la journée les manger ?

Merci

[lordV]

le moment n'est pas très important, quand cela t'arrange.

perso les amandes/noix en collation ou après le repas avec le cafe c'est plutôt sympa.

Le chocolat noir > 75% est aussi une source de bon lipides.

[Ralphinator]

-une bonne assiète de pâtes, c'est pas la meilleur source de glucide

Pourquoi pas?? Aucun sucre, un des IG le plus bas...

[julien63]

Merci pour ta réponse lordV

Alors je pourrai peut-être conserver mon shacker de 40g de megamass le matin ?

Le chocolat noir je n'aime pas du tout ... mais je pourrai peut-être remplacer la barre de céréales de 10h par un sachet d'amandes ?

Ou bien (je vais peut-être dire une bétise) ajouter une cuillère à café d'huile d'olive dans un de mes shacker ?

[lordV]

Aucun sucre, un des IG le plus bas...

tu fais un concours?

les pâtes blanches ont un IG haut (70), plus modéré pour les pâtes complètes "al dente" (50), mais elle ont quand même une "charge glucidique" pas négligeable (70% de glucides).

Et ne confondons pas "sucre" et glucides

en terme d'étiquetage quand on parle de "sucre" on parle de saccharose. mais glucides = sucres, donc cela ne change rien en terme de santé, car les paramètres a prendre en compte sont justement IG et charge glucidique.

[lordV]

Alors je pourrai peut-être conserver mon shacker de 40g de megamass le matin ?

quel intéret? a part te donner faim un peu plus tard a cause des sucres a IG haut contenu dans le gainer tu n'y gagnera rien.

A choisir je le garderai juste avant l'entrainement.

Le chocolat noir je n'aime pas du tout ... mais je pourrai peut-être remplacer la barre de céréales de 10h par un sachet d'amandes ?

Ou bien (je vais peut-être dire une bétise) ajouter une cuillère à café d'huile d'olive dans un de mes shacker ?

les deux sont faisables, mais perso l'huile d'olive garde la plutôt pour assaisonner tes légumes, c'est quand meme plus gouteux comme cela

[julien63]

D'accord ...

Donc à choisir il vaut mieux la Whey ?

Parce-que trés honnêtement à 5h30 du matin je n'arrive pas à avaler grand chose, à part un shacker ...

[lordV]

A choisir oui,

mais ce que je veux te faire comprendre c'est que tu n'a pas besoin de manger le matin.
Ce qui compte c'est ton total journalier de kcal et la qualité de ce que tu mange, le reste...

tu as lu le liens que je t'ai fait passé?

[julien63]

J'ai commencé à le lire oui, et j'ai bien vu que sauter le petit déjeuner n'était pas forcément trés mauvais, mais je doit absolument manger quelque chose la matin sinon je ne tiendrai pas au travail ...

Je resterai donc sur mon shacker de whey

[julien63]

Donc ça pourrai donner ceci :

5h30 : un shaker de 40g Pure Whey
+un café sucré

10h : un sachet d'amendes

13h30 : une assiète de pâtes + un steak haché à 5%
+un morceau de fromage (camembert)
+un fruit (pomme, bannane ...)

14h >17h : sièste

17h30 : un shaker de 40g de Megamass 2000 weider
+un café sucré

18h > 19h : entrainement

19h30 : 40g de Pure whey mélangé à 300ml d'eau

20h30 : une assiète de haricots verts + un steak haché 5%
+un morceau de fromage (camembert)
+un fruit (pomme, bannane ...)

Couché vers 00h/1h

[lordV]

mais je doit absolument manger quelque chose la matin sinon je ne tiendrai pas au travail ...

je suis vigneron, et quand je replante des piquets a la masse je ne mange pas de petit déjeuner non plus.

si tu mange suffisamment le soir tu n'a aucune raison de devoir manger le matin pour "avoir de l'énergie", encore un gros mensonge du marketing agro-alimentaire.

on chasse pour manger, on ne mange pas pour aller chasser.

Vois tu comment notre organisme est prévu pour fonctionner?

[julien63]

Oui je comprend le principe, et c'est certainement psychologique, mais je ne voit pas partir au travail le ventre vide ...

Sinon petite question, on peut remplacer les amendes par des cacahuètes ou pas ?

[ROSS07]

Je suis d'accord avec LordV, tu es pas oblige de prendre de petit dej et/ou collation

Par contre pour les lipides qu'il faut eviter de prendre proche de l'entrainement.

Sinon pas de fruit apres le repas plutot en collation

Les glucides le soir en post et les haricots à midi.

Prend des proteines avec de te coucher

[lordV]

on peut remplacer les amendes par des cacahuètes ou pas

plutôt pas, les cacahuètes contiennent beaucoup d'oméga 6 (cf rapport oméga 6 / oméga 3 dans l'alimentation: http://www.1001-fruits.com/omega-3.html) donc c'est pas terrible.

les amandes/noix c'est mieux.

[julien63]

Ok merci pour tous ces conseils !

Pour les pâtes c'est donc mieux de les manger le soir et les haricots à midi ?

[tafman]

Les pates ça dépend à quel heure se situe ton training(il y a pas que les pates,n'oublies pas le riz,pain complet,flocons d'avoine).J'apporte quand même un petit bémol à Lord et ross,s'il est vrai que prendre un petit dej le matin n'est pas obligatoire,si t'estimes qu'il te faut mangez le matin,manges!!être bien sur le plan psychologique est important pour tout type de régime(pdm ou sèche.)De plus tout dépend à quelle heure est ton premier repas,je viens de commencer à travail,la culture de ma boite fait qu'on mange vers 13h30-14h00 donc pas manger le matin j'évite.

[julien63]

Mon training se situe vers 18h

[ROSS07]

Pour les pâtes c'est donc mieux de les manger le soir et les haricots à midi ?

oui

[lordV]

@taffman

!être bien sur le plan psychologique est important pour tout type de régime

à 5h30 du matin je n'arrive pas à avaler grand chose

c'est surtout pour cela que je rebondissait sur le petit déjeuner. A quoi bon se forcer quand c'est pas nécessaire? Il peut toujours manger plus a midi ou dans la matiné si cela lui conviens mieux.

De plus tout dépend à quelle heure est ton premier repas,je viens de commencer à travail,la culture de ma boite fait qu'on mange vers 13h30-14h00 donc pas manger le matin j'évite.

Demande a Ross si 20h sans manger cela fait manquer d'énergie, il m'est déjà arrivé de faire des journée physiques de 20-22h avant de manger (un repas de 3000 kcal encore heureux je suis un petit gabarit , mais bon il m'arrive aussi de faire 3 repas)

Après toute "diète" a ses limites, mais une fois que l'on comprend/connait bien les principes de la nutrition et du fonctionnement de notre organisme il deviens difficile de faire n'importe quoi.

[julien63]

Merci pour tous vos conseils

Pour ce qui est de manger le matin, ce qui est génant pour moi c'est surtout la sensation de faim qui arrive sur les coups de 7/8h si je n'ai pas mangé avant de partir.

Je vais donc essayer de partir sur le menu suivant :

5h30 : un shaker de 40g Pure Whey
+un café sucré

10h : un sachet d'amendes

13h30 : une assiète de haricots verts + un steak haché à 5%
+un morceau de fromage (camembert)
+un fruit (pomme, bannane ...)

14h >17h : sièste

17h30 : un shaker de 40g de Megamass 2000 weider
+un café sucré

18h > 19h : entrainement

19h30 : 40g de Pure whey mélangé à 300ml d'eau

20h30 : une assiète de pâtes + un steak haché 5%
+un morceau de fromage (camembert)
+un fruit (pomme, bannane ...)

Je verrai d'ici quelques temps si je constate un changement

En tout cas merci pour tous vos conseil

[Ralphinator]

Pourtant si on regarde bien ici on voit que les pâtes intégrale al dente on le même IG que les flocons d'avoine. Et pour la charge glycémique les flocons d'avoine ont tout autant de pourcentage de glucide.... Alors pourquoi les pâtes sont elle plus mauvaise?

[ROSS07]

les pates sont pas si mauvaises, mais pas tout les jours.
Apres il faut pas oublier que le ble et le mais sont les cereales qui ont ete le plus modifié, contrairement a d'autre.

[lordV]

Et tu en trouve souvent des pates Integrales?

En général quand on indique "pates" dans une diète c'est plutôt des pates a IG haut, et vu qu'il n'est pas si évident d'en trouver ne serais-ce que complètes...

[Ralphinator]

Ici en Belgique j'en trouve partout: chez Match, chez Delhaize... Et la j'en mange en fait tout les jours, étant donner que ce sont des intégrales ca va ou il vaut quand même mieux remplacer par autre chose??