Merci de vos différentes réponses :
Alors voila quelques données qui, je l'espères seront suffisamment exhaustives :
Je mesure 1.82m pour 78kg ( départ ). J'ai une ossature légère et bien que je paraisse " mince " je suis en réalité assez gras ( à mon sens ).
Je pratique un peu de sport dès que j'en ai l'occasion notamment la musculation. Je ne cherche pas un volume très important mais je suis relativement satisfait des résultats que j'ai actuellement.
J'envisage une sèche pendant trois mois ( au minimum deux pour avoir des résultats probants : voir apparaître les abdos ).
J'entame le Ju-jitsu, Deux fois semaines à la rentrée. Au total 4h. Accompagné de marcher et d'une séance ou deux de musculation afin de maintenir le niveau musculaire.
J'ai l'intention de manger l'équivalent de 1 à 1.8g de protéines/Kg répartis le long de la journée donc en mangeant de la protéine en poudre dès le matin ( environ 30g de protéine pure ) avec une tranche de jambon. Le midi c'est le point d'interrogation pour le moment ?
Je pensais à prendre un peu de protéine en poudre dans un shaker. Et éventuellement complété par ce que je trouverai " raisonnable " en ville : resto-universitaire, paquet de jambon/poulet acheté en supermarché.
Enfin, le soir, je vais essayer de compléter niveau protéines. Accompagné de soupes maisons ( surtout de la flotte et des vitamines et minéraux ). Ca cale l'estomac et ca évite les carrences et surtout j'adore ça

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Voila en " gros " .
Sinon j'ai pris une photo dès le début de la sèche ( cela fait maintenant trois jours ) et je compte en prendre une tous les vendredis afin de tenir lors des passages difficiles.