| Teneur en protéines animales (g/100g) |
Lait et produits laitiers |
Produits carnés |
Œufs et ovoproduits |
Poissons, mollusques et crustacés |
| 30 - 36 |
Lait écrémé en poudre
Parmesan |
Pigeon rôti
Chevreuil rôti
Faisan rôti
Ris de veau braisé
Boeuf braisé
Escalope de veau cuite
Poule bouillie
Lièvre en ragoût |
|
Morue salée pochée
Thon cuit |
| 27 - 30 |
Lait demi-écrémé en poudre
Comté
Emmental
Fromage à pâte ferme 20-30% MG |
Dinde / oie rôtie
Lapin cuit
Porc rôti
Filet de veau rôti
Faux-filet de boeuf grillé
Bifteck de boeuf grillé
Rosbif de boeuf rôti
Coeur de boeuf cuit |
|
Thon à l'huile |
| 24 - 27 |
Lait entier en poudre
Beaufort
Edam
Cheddar
Raclette
Gouda
Fromage de chèvre sec |
Poulet rôti
Saucisson sec
Rognon cuit
Steak haché 5-10% MG cuit
Gigot d'agneau rôti
Canard rôti
Foie d'agneau cuit
Entrecôte de boeuf grillée
Langue de boeuf cuite
Jambon sec |
|
Bigorneau cuit
Thon au naturel en conserve
Caviar
Mulet cuit au four |
| 21 - 24 |
Morbier
Saint-Paulin
Cantal
Saint-Nectaire
Fromage des Pyrénées
Tomme
Camembert
Pont l'Évêque
Carré de l'Est |
Foie de génisse cuit
Foie de veau cuit
Steak haché 15-20% MG cuit
Jambon cuit supérieur
Côtelette d'agneau grillée
Bacon fumé cuit |
|
Haddock fumé
Coquille St-Jacques cuite
Sardine à l'huile
Truite cuite au four
Cabillaud cuit au four
Églefin à la vapeur
Hareng fumé, frit ou grillé
Crevette cuite
Brochet cuit au four
Saumon fumé
Merlan à la vapeur |
| 18 - 21 |
Brie
Coulommiers
Maroilles
Fromage bleu
Reblochon
Gouda et apparentés
Munster
Saint-Marcellin
Roquefort
Fromage de chèvre demi-sec |
Jambon fumé
Chorizo sec
Fromage de tête
Andouille
Salami |
|
Saumon à la vapeur
Limande-sole à la vapeur
Carpe cuite au four
Moules cuites
Bulot cuit
Crabe poché ou en conserve
Homard cuit
Truite à la vapeur
Lieu noir cuit
Merlan frit
Cabillaud à la vapeur
Anguille pochée |
| 15 - 18 |
Chaource
Vacherin
Feta
Fromage type camembert 60% MG
Fromage fondu 25 - 45% MG
Fromage frais |
Jambon cuit standard
Pâté ou terrine
Tripes préparées
Galantine
Saucisson à l'ail |
Jaune
d'oeuf |
Roussette braisé
Carrelet frit
Raie cuite
Maquereau cuit au four
Maquereau au vin blanc
Hareng saur ou Rollmops
Sole cuite |
| 13 - 15 |
|
Rillettes
Saucisse de Montbéliard
Mortadelle
Boudin noir
Saucisse de Toulouse |
Omelette
nature
Oeuf au plat
Oeuf dur
Oeuf poché |
Croquette de poisson frite
Mousse de poisson
Oeufs de lompe
Maquereau frit |
